Malzemeler:

1 litre süt + 1 su bardağı süt
1 çay bardağı pirinç
1,5 yemek kaşığı pirinç unu
1 su bardağı toz şeker

Üzeri için:
Maraşım sade ve vişneli dondurma

Yapılışı:

Pirinçleri yıkayıp süzün ve üzerini geçecek kadar su koyarak haşlayın. Haşlanan pirinçlerin üzerine 1 litre sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynatın. Bir yandan pirinç ununu, 1 bardak süt ile açın. Süt kaynadıktan sonra pirinç ununun üzerine kaynattığınız sütten 1 kepçe ekleyip karıştırın. O şekilde nişastayı tencereye ekleyin ki, süt kesilmesin. 10 dakika daha karıştırarak pişirin. Sonra toz şekeri ekleyip bir kez daha kaynatın. Kıvamı yoğunlaşınca kaselere koyun. Fırına girecek kaselere koyun. Kaseleri fırın tepsisine dizin ve kaselerin yarısına kadar su koyun. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar 15-20 dakika daha pişirin. Soğuduktan sonra Maraşım sade ve vişneli dondurma ile servis edin.